Pierniczki zaparzane - z miodem i karmelem

 Skladniki:
50 dag mąki,
15 dag cukru,
12 dag miodu,
2 jaja,
125 ml, pół szklanki mleka
łyżeczka sody oczyszczonej,
łyżeczka przyprawy korzennej do piernika,

Do dekoracji:
gotowe polewy
orzechy włoskie

Przepis:
5 dag cukru  podgrzać w rondelku aż zbrązowieje (otrzymamy karmel)
dodać miód, reszte cukru i przyprawe korzenną.
wlać mleko, zagotować.
Mąke zmieszać z sodą, wysypać na stolnicę.
Zrobić dołek do któego wlewamy zawartość rondelka.
Wymieszać drewnianą łyżką (Uwaga gorące)
Przestudzić, dodać rozkłócone jaja, wyrobić ciasto.
Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć wilgotną sciereczką odstawićna 2-3 godz.
możę być na noc
po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm i wykrwać pierniki.

Ułożyć je na blaszce podsypaną mąką, albo na papierze do pieczenia,
Pieczemy w 160 stopniach przez 20-30 minut.